Un abbinamento a detta dei clienti molto riuscito là dove è ricercata la particolarità di un piatto. Riso bollito al centro, mazzancolle già sgusciate ai lati e la nostra versione della salsa al "curry" (non aggressiva come quella originale) che ricopre il tutto.

Teresina caldo

Delicata composizione di gamberetti e spinaci, canocchie e scampi che dopo essere stati bolliti vengono serviti ancora caldi, conditi con olio extravergine di oliva e limone. Per chi ama le cose semplici

Teresina freddo

Insalata di mare, salmone con cipolla, scampone, sardoncini marinati, gamberetti con verdure e salsa rosa, razza….. è tutto bollito e la composizione del piatto varia a seconda del periodo.

Spaghetti all'Americana

Scamponi tagliati a metà, funghi porcini, pomodoro fresco e un pizzico di peperoncino, mare e monti s'incontrano in un piatto. Solo provandoli capirete.

Gran fritto misto

Pesce "povero" e "ricco", olio di semi di arachide alla giusta temperatura in padella come una volta e soprattutto cambiato molto spesso (lo si può notare dal colore del pesce cotto), mi permettono di affermare la "leggerezza" di questo piatto quasi a sfatare il luogo comune che vede nel fritto un alimento di difficile digestione.

Scamponi alla marinara

Un piatto semplice, sicuramente saporito che vede gli scamponi aperti a metà e cotti in padella con olio e brodo di pesce, viene aggiunta una spruzzata di prezzemolo a cottura ultimata. Una fettina di pane abbrustolita accompagna il tutto.