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LA CUCINA CONSIGLIA
Mazzancolle al curry

Un abbinamento a detta dei clienti molto riuscito là dove è ricercata la particolarità di un piatto. Riso bollito al centro, mazzancolle già sgusciate ai lati e la nostra versione della salsa al "curry" (non aggressiva come quella originale) che ricopre il tutto.

Teresina caldo

Delicata composizione di gamberetti e spinaci, canocchie e scampi che dopo essere stati bolliti vengono serviti ancora caldi, conditi con olio extravergine di oliva e limone. Per chi ama le cose semplici

Teresina freddo

Insalata di mare, salmone con cipolla, scampone, sardoncini marinati, gamberetti con verdure e salsa rosa, razza….. è tutto bollito e la composizione del piatto varia a seconda del periodo.

 

Spaghetti all'Americana

Scamponi tagliati a metà, funghi porcini, pomodoro fresco e un pizzico di peperoncino, mare e monti s'incontrano in un piatto. Solo provandoli capirete.

Gran fritto misto

Pesce "povero" e "ricco", olio di semi di arachide alla giusta temperatura in padella come una volta e soprattutto cambiato molto spesso (lo si può notare dal colore del pesce cotto), mi permettono di affermare la "leggerezza" di questo piatto quasi a sfatare il luogo comune che vede nel fritto un alimento di difficile digestione.

Scamponi alla marinara

Un piatto semplice, sicuramente saporito che vede gli scamponi aperti a metà e cotti in padella con olio e brodo di pesce, viene aggiunta una spruzzata di prezzemolo a cottura ultimata. Una fettina di pane abbrustolita accompagna il tutto.

La preparazione dei piatti serviti al "Ristorante Teresina" avviene al momento dell'ordinazione, non ci sono piatti già pronti che vengono riscaldati e questo spiega l'attesa che a volte è necessaria perchè una pietanza venga servita. Potrete vedere all'opera la nostra cucina nel giro di poco tempo con alcuni video che stiamo preparando, perchè riteniamo molto importante il Cliente possa vedere come lavoriamo in ognuno dei reparti di cucina.


RISTORANTE TERESINA
- CESENATICO (FC) - Viale Trento, Spiagga di Cesenatico
Tel. 0547 81108 - email:info@ristoranteteresina.it