| LE ORIGINI |
| Era un semplice chiosco sulla spiaggia, dal nome ancor più semplice "Pesce Fritto": irresistibile. Quel chiosco Teresina l'aveva sudato, con 26 anni di lavoro nella cucina di uno dei più antichi e lussuosi alberghi di Cesenatico, il Britannia. Era la sua vita, quel chiosco, lo teneva con cura, e la gente si metteva in fila per i sardoncini marinati e le fritture miste avvolti da Teresina nella carta gialla... |
| Agosto 1953 - La Teresina con il marito e uno dei quattro figli |
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| Al chiosco si lavorava molto, ma solo nei mesi estivi: così nel 1968 Teresina decide di lanciarsi in un'impresa più grande, un Ristorante vero e proprio, aperto ogni giorno dell'anno. Da allora è solo un crescendo di riconoscimenti, ma il premio maggiore per Teresina, è dato dalla clientela affezionata. E dal lavoro, che ha coinvolto i figli, i nipoti e le nuore, in una bella tradizione di famiglia. Oggi Teresina è uno del templi del mangiar bene della costiera Adriatica e forse gran parte del suo fascino lo deve al luogo in cui sorge, che è proprio direttamente sulla spiaggia. Come il piccolo chiosco d'un tempo. |
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